SÜZME MERCIMEK ÇORBASI (SOPA DE LENTEJAS ROJAS)

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SÜZME MERCIMEK ÇORBASI (SOPA DE LENTEJAS ROJAS)

Süzme mercimek çorbasi (sopa de lentejas rojas). Alimento Base: Lentejas, En una olla exprés se ponen las lentejas rojas, el agua o el caldo, la cebolla, la zanahoria, la pimienta roja y la sal. Se deja cocer hasta que todos los ingredientes...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Lentejas
Cocina Turquía
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 100 gr De lentejas rojas puestas en remojo una noche y escurridas.
  • 75 cl De agua o de caldo de pollo
  • 1 cebolla rallada
  • 1 zanahoria rallada
  • 1/2 cucharadita de pimienta roja
  • Sal a su conveniencia
  • 1 cucharadas de mantequilla
  • 1/4 l De jugo de tomate
  • Al momento de servır
  • 1/2 cucharada de mantequilla
  • 1 pizca de pimienta roja

Elaboración paso a paso
 

  • En una olla exprés se ponen las lentejas rojas, el agua o el caldo, la cebolla, la zanahoria, la pimienta roja y la sal.
  • Se deja cocer hasta que todos los ingredientes estén bien cocidos.
  • Se retira del fuego y se pasa por un tamiz ( el residuo se tira ) o se tritura todo por el molinillo eléctrico.
  • Se añade la mantequilla y el jugo de limón y se deja hervir.
  • En una pequeña cacerola se pone a derretir una cucharada de mantequilla, se le añade 1 pizca de pimienta roja, se mezcla bien y se echa en la sopa.
  • La consistencia de la sopa tiene que estar cremosa.
  • La mantequilla y la pimienta roja pueden ser reemplazadas por pequeñas torrijas de pan.