SOPA DE TOMATE RINCONERA
Sopa de tomate rinconera. Alimento Base: Tomate, Se ponen todos los ingredientes en la olla durante 20 minutos y luego se pasa todo por la batidora y después por el pasapuré para que quede más fino. Se añade la nata líquida y se vuelve a calentar....
Ingredientes
- 1 kilo de Tomates
- 250 cc leche
- 3 cucharadita azúcar
- 4 cucharada yemas
- 1 pizca patata grande
- 10 gramos puerro
- 1 pimienta blanca
- 3 huevos
- 1 nata líquida o leche concentrada
Elaboración paso a paso
- Se ponen todos los ingredientes en la olla durante 20 minutos y luego se pasa todo por la batidora y después por el pasapuré para que quede más fino.
- Se añade la nata líquida y se vuelve a calentar.
- Una vez bien caliente se vierte en la sopera y se le añaden las yemas de huevo deshechas en la leche fría.
