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SOPA DE TOMATE RINCONERA

Sopa de tomate rinconera. Alimento Base: Tomate, Se ponen todos los ingredientes en la olla durante 20 minutos y luego se pasa todo por la batidora y después por el pasapuré para que quede más fino. Se añade la nata líquida y se vuelve a calentar....
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Tomate
Cocina: Rincón de la Victoria
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 kilo de Tomates
  • 250 cc leche
  • 3 cucharadita azúcar
  • 4 cucharada yemas
  • 1 pizca patata grande
  • 10 gramos puerro
  • 1 pimienta blanca
  • 3 huevos
  • 1 nata líquida o leche concentrada

Method
 

  1. Se ponen todos los ingredientes en la olla durante 20 minutos y luego se pasa todo por la batidora y después por el pasapuré para que quede más fino.
  2. Se añade la nata líquida y se vuelve a calentar.
  3. Una vez bien caliente se vierte en la sopera y se le añaden las yemas de huevo deshechas en la leche fría.