SOPA DE PALMITO

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SOPA DE PALMITO

Sopa de palmito. Alimento Base: Palmito, Aclarar los corazones de palma. Batir con la batidora hasta hacerlos puré. Derrita la mantequilla en una cazuela. Agregue la harina y cocínelo a fuego lento, remover constantemente, se irá tornando una...
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo total 20 min
Plato Palmito
Cocina Brasil
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 bote Corazones de Palma
  • 4 cucharadas Mantequilla
  • 4 cucharadas Harina
  • 2 Reservar tazas de Pollo
  • 1 taza Leche
  • 1 taza nata nata líquida
  • Pimienta blanca

Elaboración paso a paso
 

  • Aclarar los corazones de palma. Batir con la batidora hasta hacerlos puré.
  • Derrita la mantequilla en una cazuela.
  • Agregue la harina y cocínelo a fuego lento, remover constantemente, se irá tornando una salsa dorada.
  • Despacio agregue caliente la (reserva) de caldo de pollo, remover con unas varillas.
  • Agregue los corazones de palma.
  • Agregue la leche y la nata (la nata líquida) justo antes de la cocción. No permita que hierva.
  • Agregue una pizca de pimienta para acentuar el gusto.