SOPA DE PALMITO
Sopa de palmito. Alimento Base: Palmito, Aclarar los corazones de palma. Batir con la batidora hasta hacerlos puré. Derrita la mantequilla en una cazuela. Agregue la harina y cocínelo a fuego lento, remover constantemente, se irá tornando una...
Ingredientes
- 1 bote Corazones de Palma
- 4 cucharadas Mantequilla
- 4 cucharadas Harina
- 2 Reservar tazas de Pollo
- 1 taza Leche
- 1 taza nata nata líquida
- Pimienta blanca
Elaboración paso a paso
- Aclarar los corazones de palma. Batir con la batidora hasta hacerlos puré.
- Derrita la mantequilla en una cazuela.
- Agregue la harina y cocínelo a fuego lento, remover constantemente, se irá tornando una salsa dorada.
- Despacio agregue caliente la (reserva) de caldo de pollo, remover con unas varillas.
- Agregue los corazones de palma.
- Agregue la leche y la nata (la nata líquida) justo antes de la cocción. No permita que hierva.
- Agregue una pizca de pimienta para acentuar el gusto.
