RECETA DE WRAPS DE POLLO A LA PARRILLA ESTILO BAJA CALIFORNIA
Receta de wraps de pollo a la parrilla estilo baja california. Alimento Base: Pollo, Lo primero es adobar el pollo, mezclando para ello todas las especias y el aceite, untar con la mezcla los filetes de pollo. En una sartén a fuego medio-alto,...
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo en filetes gruesos
- 8 to rtillas de trigo
- 1 taza de queso mozzarella
- 1/2 taza de cilantro fresco
- 1 taza de mayonesa
- Hojas de lechuga lavadas y secas opcional
- Adobo: 1 cucharada de pimentón pimienta negra molida, 1 pizca de clavo, 1 pizca de curry, y sal 2 cucharadas de aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Lo primero es adobar el pollo, mezclando para ello todas las especias y el aceite, untar con la mezcla los filetes de pollo.
- En una sartén a fuego medio-alto, cocinar el pollo hasta que esté hecho por dentro. Cortar en tiras.
- Colocar las tortillas sobre una superficie limpia y plana. Cubrir con hojas de lechuga (esto es opcional, puedes hacer unas con y otras sin) y en el centro de cada repartir el pollo, 1 cucharada de mayonesa, 2 cucharadas de queso y 1 cucharada de cilantro picado.
- Dobla bien las trotillas para formar una forma de burrito.
- Calienta una parrilla o sartén. Cubre con una capa ligera de aceite o aceite o aerosol para cocinar y cocinar por 1-2 minutos por cada lado, hasta que la tortilla esté crujiente y algo dorada. Retirar del fuego, y servir de inmediato. Se puede acompañar de tomate fresco o aguacate, o ensaladas.
