RECETA DE TARTA DE CIRUELAS ROJAS Y CONFIURA DE FRESAS

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RECETA DE TARTA DE CIRUELAS ROJAS Y CONFIURA DE FRESAS

Receta de tarta de ciruelas rojas y confiura de fresas. Alimento Base: Ciruelas, Preparar la base: Mezclar la harina con la mantequilla en trozos pequeños y trabaja con las manos, hasta obtener una consistencia grumosa. Luego añade el huevo y...
Tiempo de preparación 55 min
Tiempo total 55 min
Plato Ciruelas
Cocina Lleida
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 2 tazas de harina
  • 150 gramos de mantequilla
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de azúcar
  • Pizca de sal
  • 3 o 4 ciruelas rojas deberán ser grandecitas
  • Confitura de fresas puede ser de otra fruta
  • 1 cucharada de miel opcional

Elaboración paso a paso
 

  • Preparar la base: Mezclar la harina con la mantequilla en trozos pequeños y trabaja con las manos, hasta obtener una consistencia grumosa.
  • Luego añade el huevo y un pellizco de sal, y amasa hasta que la masa esté homogénea. Y dejar reposar 1/2 hora.
  • Precalentar el horno a 180ºC.
  • Extender la masa en un molde rectangular grande o bandeja, y hornear unos 15 minutos (dependerá del horno) Cuanta más fino dejemos la masa al extender menos horno necesitará.
  • Mientras lavar bien las ciruelas, cortarlas en trozos de media luna.
  • Sacar la base y cubrir con la confitura de fresas, decorar con los trozos de ciruela, espolvorear con un poco de azúcar toda la tarta. Hornear unos 10 minutos hasta que veamos que está doradita. Puedes darle brillo por encima con la miel.