PASTA CON CAMARONES EN SU TINTA

PASTA CON CAMARONES EN SU TINTA

Pasta con camarones en su tinta. Alimento Base: Pasta, Cocine los fideos con agua hirviendo con sal, hasta que este "Al Dente". Escurra y reserve. Caliente el aceite en una olla y rehogue la cebolla, añada el ajo y el tomate y fría unos minutos....

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Tiempo de preparación 30

Tiempo Total 30

Raciones: 4 comensales

Plato: Pasta

Cocina: Perú

Ingredients Method

Ingredientes

1/4 Kg. de fideos mediano
200 Gr. De calamares
5 cucharadas de aceite
1 cebolla picada
1 diente de ajo picado
1 to mate pelado licuado y colado
Perejil picado
Sal y pimienta

Method

Cocine los fideos con agua hirviendo con sal, hasta que este "Al Dente". Escurra y reserve.
Caliente el aceite en una olla y rehogue la cebolla, añada el ajo y el tomate y fría unos minutos.
Agregue los calamares, la tinta previamente disuelta en un poquito de agua, y el vino blanco.
Tape y cocine a fuego bajo hasta que los calamares estén suaves. Sazone con sal y pimienta.
Finalmente, mezcle los calamares con la paste, espolvoree con el perejil picado y sirva bien calientes.