MEDALLONES DE ATÚN EN SALSA DE MANGO
Medallones de atún en salsa de mango. Alimento Base: Atún, Sazonar los medallones por ambos lados y reservar. En una sartén calentar aceite de oliva y agregar la cebolla y el ajo. Cuando estén transparentes, añadir el pimiento rojo y luego...
Ingredientes
- 4 medallones de atún
- 1 mango fresco picado
- 1/2 pimiento morrón rojo cortado en cubos
- Chile jalapeño desvenado y picado al gusto
- Sal y pimienta al gusto
- Hojas de menta al gusto
- Jengibre en polvo al gusto
- 4 cucharadas de Cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- Aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Sazonar los medallones por ambos lados y reservar.
- En una sartén calentar aceite de oliva y agregar la cebolla y el ajo. Cuando estén transparentes, añadir el pimiento rojo y luego el mango picado y el chile a gusto.
- Dejar cocinar y condimentar con sal, pimienta, jengibre. Antes de apagar el fuego, agregar las hojas de menta picaditas.
- Mientras tanto en una sartén aparte, hacer los medallones de atún.
