MEDALLONES DE ATÚN EN SALSA DE MANGO

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MEDALLONES DE ATÚN EN SALSA DE MANGO

Medallones de atún en salsa de mango. Alimento Base: Atún, Sazonar los medallones por ambos lados y reservar. En una sartén calentar aceite de oliva y agregar la cebolla y el ajo. Cuando estén transparentes, añadir el pimiento rojo y luego...
Tiempo de preparación 25 min
Tiempo total 25 min
Plato Atún
Cocina México
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 4 medallones de atún
  • 1 mango fresco picado
  • 1/2 pimiento morrón rojo cortado en cubos
  • Chile jalapeño desvenado y picado al gusto
  • Sal y pimienta al gusto
  • Hojas de menta al gusto
  • Jengibre en polvo al gusto
  • 4 cucharadas de Cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado
  • Aceite de oliva

Elaboración paso a paso
 

  • Sazonar los medallones por ambos lados y reservar.
  • En una sartén calentar aceite de oliva y agregar la cebolla y el ajo. Cuando estén transparentes, añadir el pimiento rojo y luego el mango picado y el chile a gusto.
  • Dejar cocinar y condimentar con sal, pimienta, jengibre. Antes de apagar el fuego, agregar las hojas de menta picaditas.
  • Mientras tanto en una sartén aparte, hacer los medallones de atún.