LOMILLO ASADO

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LOMILLO ASADO

Lomillo asado. Alimento Base: Lomo, Coloque el lomillo en un recipiente con tapa o una bolsa plástica grande. Mezcle todos los demás ingredientes en un recipiente hondo. Vierta sobre el lomillo y selle la bolsa o el recipiente, guarde en la nevera...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Lomo
Cocina Puerto Rico
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 1 lomillo de 2 a 2 1/2 libras
  • 1/2 taza de salsa soya
  • 1/4 taza vinagre balsamico
  • 1/4 taza salsa dulce CATSUP
  • Mostaza en grano
  • 2 cucharadas de salsa worcestershire
  • 1 cucharada de salsa picante
  • 1/4 taza de aceite oliva
  • 1 cucharadita de pimienta fresca molida
  • 1 cuchardita de sal

Elaboración paso a paso
 

  • Coloque el lomillo en un recipiente con tapa o una bolsa plástica grande.
  • Mezcle todos los demás ingredientes en un recipiente hondo.
  • Vierta sobre el lomillo y selle la bolsa o el recipiente, guarde en la nevera de un día para otro,virando dos o tres veces para que el marinado penetre bien por todos los lados.
  • Caliente la parrilla a 400 grados, caliente una sartén o una plancha.
  • Selle la carne por ambos lados y transfiera al horno o parrilla .
  • Para carne roja en el centro cocine por 10 minutos o hasta que la temperatura alcance 130 grados.
  • Transfiera a la tabla de cortar y cubra con papel de aluminio y deje estar por 5 minutos antes de cortar en lascas de 1/2 pulgadas.
  • Sirva con vegetales, papas o arroz de su preferencia.