ESTOFADO DE TERNERA FILIPINO
Estofado de ternera filipino. Alimento Base: Ternera, Cocinar la carne, los ajos, las cebollas, los tomates, la salsa de soja, y la hoja de laurel en una sartén , hasta que la carne esté tierna (sobre 45 minutos o una hora). Media hora antes de...
Ingredientes
- 3 libras de carne para estofados cortada en pedazos grandes (5 cm),
- 3 dientes de ajo picados,
- 1 cebolla pequeña en aros,
- 3 to mates grandes cortados,
- 1 hoja de laurel
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 6 patatas medianas peladas y cortadas en cuartos,
- aceite para freír.
Elaboración paso a paso
- Cocinar la carne, los ajos, las cebollas, los tomates, la salsa de soja, y la hoja de laurel en una sartén , hasta que la carne esté tierna (sobre 45 minutos o una hora).
- Media hora antes de que la carne esté lista, freír las patatas en aceite hasta que cojan color.
- Retirar todo el aceite de la sartén hasta que quede una cucharada, y añadir el ajo. Rehogar durante 1 o 2 minutos. Retirar la carne de la salsa e incorporar el ajo salteado. Dorar la carne y añadir patatas y la salsa. Calentar y servir.
