ESCALOPES DE CARNE RELLENOS DE ACEITUNAS, HUEVOS, JAMÓN Y PIMIENTOS
Escalopes de carne rellenos de aceitunas, huevos, jamón y pimientos. Alimento Base: Escalope, Abrir cada escalope en sentido longitudinal, formando una bolsa. Condimentarlos por dentro con sal y pimienta. Partir los huevos duros en mitades. Picar...
Ingredientes
- 2 escalopes bien gruesos
- 4 huevos duros
- 400 gramos de aceitunas verdes
- 200 gramos de jamón cocido
- 2 pimientos verdes
- 1/2 litro de vino blanco seco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Abrir cada escalope en sentido longitudinal, formando una bolsa.
- Condimentarlos por dentro con sal y pimienta.
- Partir los huevos duros en mitades.
- Picar el jamón, trocear los pimientos.
- Esto es el relleno del escalope.
- Coser los escalopes con hilo de cocina y ponerlos a dorar en una sartén bien caliente.
- Una vez dorados, regar el vino blanco y el agua.
- Dejar cocer a fuego lento por media hora.
- Servir la carne con aceitunas.
