ENSALADA DE ZANAHORIAS, BROCOLI Y FRUTAS
Ensalada de zanahorias, brocoli y frutas. Alimento Base: Zanahorias, Pele, lave y corte las zanahorias a la juliana (en tiritas muy finas). Separe las florecitas de brócoli, lávelas y cocínelas al vapor. Lave, pele y corte los albaricoques o...
Ingredientes
- 5 zanahorias grandes
- 1 ramito de brócoli
- 3 albaricoques o melocotones
Elaboración paso a paso
- Pele, lave y corte las zanahorias a la juliana (en tiritas muy finas).
- Separe las florecitas de brócoli, lávelas y cocínelas al vapor.
- Lave, pele y corte los albaricoques o melocotones en tajadas.
- Dispóngalos en el fondo del plato y, sobre ellos, coloque las tiras de zanahorias y las florecitas de brócoli. (Si no encuentra albaricoques o melocotones, o si no le gustan mucho, usted puede utilizar también una fruta tropical como el mango, pelándolo y cortándolo en la misma forma).
- Esta ensalada es muy fresca y puede comerse sin ningún tipo de aderezo.
- Pero si usted prefiere aderezar la suya, puede hacerlo con el mismo jugo de la fruta que está utilizando, con un poco de jugo de naranja natural o, si lo prefiere, con aceite de oliva y vinagre.
