EMPANADA DE QUESO BOLIVIANA
Empanada de queso boliviana. Alimento Base: Queso, Bata las yemas del huevo hasta espesar, agregue la manteca o margarina sin dejar de batir, añada la harina previamente mezclada con el polvo de hornear, azúcar y sal. Formando una masa suave,...
Ingredientes
Method
- Bata las yemas del huevo hasta espesar, agregue la manteca o margarina sin dejar de batir, añada la harina previamente mezclada con el polvo de hornear, azúcar y sal.
- Formando una masa suave, alternando con la leche.
- Estire la masa con el uslero, no muy delgada, y corte en círculos medianos.
- En una olla pequeña soase la cebolla en aceite caliente, agregue dos cucharadas de ají, comino, pimienta, sal y deje cocer por unos minutos; añada el perejil, quilquiña, huacataya y orégano.
- En una fuente mezcle este preparado con el queso rallado y el aceite.
- Coloque el relleno a cada porción de mesa circular y pinte el contorno con la clara, pare evitar que se derrame el relleno.
- Cubra con otra porción de mesa y repulgue finamente todo el contorno.
- Con el resto de ají colorado pinte abundantemente la parte superior de la masa y hornee a temperatura moderada aproximadamente de 20 a 30 minutos.
