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CROQUETAS DE BACALAO Y PATATA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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CROQUETAS DE BACALAO Y PATATA

Croquetas de bacalao y patata. Alimento Base: Bacalao, Hervir las papas. Una vez que estén cocidas, retirarlas, pelarlas y cortarlas en pequeños trozos. Pasar por el pisapapa. Agregarle los huevos, un poco de manteca y perejil. Salpimentar. Trocear...
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Tiempo de preparación 55 minutos
Tiempo Total 55 minutos
Raciones: 5 comensales
Plato: Bacalao
Cocina: Noruega
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 800 g. de bacalao desalado cocido y sin espinas
  • 500 g. de patatas peladas
  • 150 g. de mantequilla
  • Sal pimienta y nuez moscada
  • 80 g de harina
  • 1 huevo batido
  • 50 g de pan rallado
  • 5 cucharadas de aceite
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 3 huevos

Method
 

  1. Hervir las papas. Una vez que estén cocidas, retirarlas, pelarlas y cortarlas en pequeños trozos.
  2. Pasar por el pisapapa. Agregarle los huevos, un poco de manteca y perejil. Salpimentar.
  3. Trocear el bacalao para mezclarlo con el puré.
  4. Formar bolitas con esta nueva mezcla y pasar por huevo vatido, harina y pan rallado.
  5. Para finalizar freír.