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CREMA DE ZAPALLITOS ECUATORIANOS

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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CREMA DE ZAPALLITOS ECUATORIANOS

Crema de zapallitos ecuatorianos. Alimento Base: Zapallos, Derrita a fuego lento 1 cucharada de mantequilla. Agregue el harina sin dejar de revolver e incorpore lentamente el caldo de verduras. Luego cocine los zapallitos con la papa y la cebolla...
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Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Zapallos
Cocina: Ecuador
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 4 zapallos
  • 1 papa
  • 1 cebolla
  • 1 cucharada de harina
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 litros de caldo de verduras
  • 3 hojas de albahaca seca o congelada
  • Sal
  • Pimienta

Method
 

  1. Derrita a fuego lento 1 cucharada de mantequilla.
  2. Agregue el harina sin dejar de revolver e incorpore lentamente el caldo de verduras.
  3. Luego cocine los zapallitos con la papa y la cebolla cortados finamente en 1/2 taza de agua, hirviendo durante 20 minutos.
  4. Pase todo por la licuadora y vierta en una cacerola para calentar a fuego lento.
  5. Al servir, espolvoree una cucharada de crutones en cada plato.