CODORNICES AL ESTILO VIGNOLESI CON MICROONDAS

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CODORNICES AL ESTILO VIGNOLESI CON MICROONDAS

Codornices al estilo vignolesi con microondas. Alimento Base: Codorniz, Lavar las codornices y secar con papel absorbente de cocina. Calentar la bandeja de dorar en el microondas, durante 6 minutos. A continuación, untar las codornices con un poco...
Tiempo de preparación 35 min
Tiempo total 35 min
Plato Codorniz
Cocina Italia
Raciones 8 comensales

Ingredientes
  

  • 8 codornices
  • 8 cucharadas soperas de aceite
  • 4 ajos
  • 5 zanahorias
  • 2 cebolla grande
  • 2 ramita de apio
  • 2 cucharaditas de tomillo
  • 2 cucharaditas de sal
  • 2 cucharaditas de pimienta molida
  • 1/2 taza vino blanco

Elaboración paso a paso
 

  • Lavar las codornices y secar con papel absorbente de cocina.
  • Calentar la bandeja de dorar en el microondas, durante 6 minutos.
  • A continuación, untar las codornices con un poco de aceite y dorar en la bandeja caliente, conectando un minuto por cada lado y presionarlas al darles la vuelta para que se doren.
  • Retirar las codornices y reservar.
  • Pelar y picar la cebolla y los ajos.
  • Pelar y cortar la zanahoria en juliana.
  • Añadir a la bandeja el aceite restante, las zanahoria, la cebolla, el apio y los ajos y conectar 6 minutos.
  • Incorporar de nuevo las codornices, rociarlas con vino y sazonar con sal, pimienta y tomillo.
  • Tapar la bandeja y conectar 10 minutos.
  • Por último, dejar reposar, dentro del horno, durante 3 minutos y servir acompañadas de las verduras.