CHOP SUEY CON AKUSAI ESTILO DE TIRÁSPOL

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CHOP SUEY CON AKUSAI ESTILO DE TIRÁSPOL

Chop suey con akusai estilo de tiráspol. Alimento Base: Akusai, Se corta todo en juliana, se calienta en un wok o sartén una cucharada de aceite, se agregan las especias cuando este caliente y se deja hasta que larguen aroma. Se agregan la cebolla...
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo total 20 min
Plato Akusai
Cocina Moldavia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 cebolla grande
  • Apio 2 tallos
  • 1 diente de ajo en rebanadas finas
  • Brotes de soja medio paquete
  • Zanahoria 1
  • Akusai 3 o 4 hojas se puede usar repollo
  • 4/5 rebanadas de jengibre
  • 1 cebolla de verdeo
  • 1 ají colorado.
  • Se puede agregar cualquier otra hortaliza de estación como ser zapallitos anco, hinojo, etc.
  • Sal Pimienta a gusto
  • Una pizca de curry
  • Una cucharadita de ajinomoto
  • Un chorro de salsa de soja
  • 1/2 cucharón de caldo de verduras

Elaboración paso a paso
 

  • Se corta todo en juliana, se calienta en un wok o sartén una cucharada de aceite, se agregan las especias cuando este caliente y se deja hasta que larguen aroma.
  • Se agregan la cebolla y las zanahorias, luego sin parar de mover o revolver se van agregando las demás verduras.
  • Al final se agregan los brotes de soja y el Akusai que son las que más líquido pierden y hay que evitar que se marchiten con el calor.
  • Una vez que está todo bien revuelto e incorporado servir. Se puede acompañar con arroz.