CHOP SUEY CON AKUSAI ESTILO DE TIRÁSPOL
Chop suey con akusai estilo de tiráspol. Alimento Base: Akusai, Se corta todo en juliana, se calienta en un wok o sartén una cucharada de aceite, se agregan las especias cuando este caliente y se deja hasta que larguen aroma. Se agregan la cebolla...
Ingredientes
- 1 cebolla grande
- Apio 2 tallos
- 1 diente de ajo en rebanadas finas
- Brotes de soja medio paquete
- Zanahoria 1
- Akusai 3 o 4 hojas se puede usar repollo
- 4/5 rebanadas de jengibre
- 1 cebolla de verdeo
- 1 ají colorado.
- Se puede agregar cualquier otra hortaliza de estación como ser zapallitos anco, hinojo, etc.
- Sal Pimienta a gusto
- Una pizca de curry
- Una cucharadita de ajinomoto
- Un chorro de salsa de soja
- 1/2 cucharón de caldo de verduras
Elaboración paso a paso
- Se corta todo en juliana, se calienta en un wok o sartén una cucharada de aceite, se agregan las especias cuando este caliente y se deja hasta que larguen aroma.
- Se agregan la cebolla y las zanahorias, luego sin parar de mover o revolver se van agregando las demás verduras.
- Al final se agregan los brotes de soja y el Akusai que son las que más líquido pierden y hay que evitar que se marchiten con el calor.
- Una vez que está todo bien revuelto e incorporado servir. Se puede acompañar con arroz.
