Name: CHIPÁ SIN GLUTEN PARA CELÍACOS
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Ingredients: 500 gr. de fécula de mandioca; 50 gr. de margarina; 50 gr. de manteca (optativo: puede reemplazarse la manteca Y la margarina por 100 grs. de grasa); 1/2 taza de leche; Sal a gusto; 2 huevos; 1 cda al ras de leudante Sin TACC; 100 gr. de queso cáscara colorada o port salut (ó 170 gr. de queso rallado)

CHIPÁ SIN GLUTEN PARA CELÍACOS

Chipá sin gluten para celíacos. Alimento Base: Fécula de mandioca, Prender el horno. Cortar el queso, la manteca y la margarina en cubitos finos y mezclarlos. Agregarle la mandioca y el leudante, y trabajarlo con los dedos hasta unir todo. Agregar...

Tiempo de preparación 45

Tiempo total 45

Plato Fécula de mandioca

Cocina Uruguay

Raciones 4 comensales

Ingredientes

500 gr. de fécula de mandioca
50 gr. de margarina
50 gr. de manteca optativo: puede reemplazarse la manteca Y la margarina por 100 grs. de grasa
1/2 taza de leche
Sal a gusto
2 huevos
1 cda al ras de leudante Sin TACC
100 gr. de queso cáscara colorada o port salut ó 170 gr. de queso rallado

Elaboración paso a paso

Prender el horno. Cortar el queso, la manteca y la margarina en cubitos finos y mezclarlos.
Agregarle la mandioca y el leudante, y trabajarlo con los dedos hasta unir todo.
Agregar los huevos, la leche salada y amasar.
Colocar bollitos chiquititos sobre una asadera enmantecada y hacerle cruces con un cuchillo.
Cocinarlos en la parte superior del horno 10 ó 15 minutos hasta que estén dorados abajo y darlos vuelta.