CANELONES RELLENOS DE SARDINAS CON TOMATE Y BECHAMEL
Canelones rellenos de sardinas con tomate y bechamel. Alimento Base: Canelones, Calentar abundante agua con sal y el aceite y cuando rompa a hervir, cocer los canelones, colocándolos de dos en dos para que no se peguen. Retirar con una espumadera...
Ingredientes
Method
- Calentar abundante agua con sal y el aceite y cuando rompa a hervir, cocer los canelones, colocándolos de dos en dos para que no se peguen.
- Retirar con una espumadera y colocarlos sobre un paño para que escurran.
- A continuación, limpiar las sardinas escamándolas y desviscerándolas; abrirlas por la mitad, quitar la raspa y las espinas.
- Lavarlas, escurrirlas bien y desmenuzarlas.
- Picar los huevos cocidos, colocarlos en un recipiente y mezclarlos con las sardinas desmenuzadas y la salsa de tomate.
- Colocar un poco de relleno sobre cada canelón, enrollar sobre sí mismos, procurando que queden compactos y colocarlos en una fuente refractaria previamente engrasada con mantequilla.
- Cubrirlos totalmente con la bechamel, espolvorear por encima el queso rallado e introducir en el horno, precalentado a 180ºC, durante 10 minutos o hasta que la superficie esté dorada.
