BOCADILLO DE BONITO, ANCHOAS Y GUINDILLAS
Bocadillo de bonito, anchoas y guindillas. Alimento Base: Anchoas, atún, pimientos, Abrimos el pan en dos. Escurrimos el aceite de la lata de bonito y con ayuda de las púas de un tenedor lo desmigamos para que quede bien fino, como en migas. Le...
Ingredientes
- 1 bollo de pan hermoso abierto en dos
- 1 lata pequeña de bonito en aceite bien escurrida
- 1 chorretón de aceite de oliva virgen
- 6 anchoas en salazón escurridas
- 8 guindillas medianas encurtidas sin el rabito
Elaboración paso a paso
- Abrimos el pan en dos.
- Escurrimos el aceite de la lata de bonito y con ayuda de las púas de un tenedor lo desmigamos para que quede bien fino, como en migas.
- Le añadimos una pizca de aceite de oliva virgen para que quede ligado.
- Estiramos este bonito sobre una de las mitades del bollo y encima apoyamos los filetes de anchoa en salazón y las guindillas.
- Cerramos el bollo, apretamos para que la miga se empape bien de los jugos y nos chorree por las manos y nos lo jamamos.
- Se puede untar un poco el interior con mayonesa bien espesa antes de colocar ningún ingrediente.
