ASADO DE CONEJO A LA MENTA
Asado de conejo a la menta. Alimento Base: Conejo, Trocear el conejo y untarlo en aceite. Poner los trozos en un plato aceitado y con las papas peladas y cortadas en dados. Sazonar, espolvorear con ajo y chalota finamente picados, añadir el caldo...
Ingredientes
- 1 conejo
- 3 cucharadas de aceite
- 1 kilo de papas
- Sal
- Pimienta
- 2 dientes de ajo
- 1 chalota
- Caldo
- 50 gramos de mantequilla
- Un puñado de hojas de menta picadas
Elaboración paso a paso
- Trocear el conejo y untarlo en aceite.
- Poner los trozos en un plato aceitado y con las papas peladas y cortadas en dados.
- Sazonar, espolvorear con ajo y chalota finamente picados, añadir el caldo y ponerlo a horno fuerte durante 1 hora.
- Durante la cocción, regar con el jugo de vez en cuando.
- Mezclar la mantequilla con la menta, sal y pimienta y en el momento de servir presentar el plato con nueces de mantequilla de menta.
