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ARROZ CAFFE BOCCONI

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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ARROZ CAFFE BOCCONI

Arroz caffe bocconi. Alimento Base: Arroz, Sobre la placa de su cocina eléctrica, se ponen a cocer todos los pescados con un puerro, zanahoria, apio, unas ramas de perejil y las patatas, procurando que el agua las cubra justamente. El tiempo de...
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Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Arroz
Cocina: Alemania
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Arroz
  • Rape
  • Mero
  • Rodaballo
  • Lubina y otros pescados que sean duros
  • 1/2 kg de patatas
  • Puerros
  • Zanahorias
  • Apio
  • Perejil
  • Cebollas
  • Ajos

Method
 

  1. Sobre la placa de su cocina eléctrica, se ponen a cocer todos los pescados con un puerro, zanahoria, apio, unas ramas de perejil y las patatas, procurando que el agua las cubra justamente.
  2. El tiempo de cocción será de 15 a 18 minutos.
  3. En una cazuela aparte, freiremos un poco de cebolla y ajos finamente picados, añadiremos un poco de salsa de tomate y echaremos seguidamente el arroz. Se rehoga y se moja con parte del caldo de haber cocido el pescado.
  4. Una vez cocido se sirve el arroz en la cazuela y los pescados con las patatas aparte con su caldo