ARROZ CAFFE BOCCONI

Table of Contents

ARROZ CAFFE BOCCONI

Arroz caffe bocconi. Alimento Base: Arroz, Sobre la placa de su cocina eléctrica, se ponen a cocer todos los pescados con un puerro, zanahoria, apio, unas ramas de perejil y las patatas, procurando que el agua las cubra justamente. El tiempo de...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Arroz
Cocina Alemania
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Arroz
  • Rape
  • Mero
  • Rodaballo
  • Lubina y otros pescados que sean duros
  • 1/2 kg de patatas
  • Puerros
  • Zanahorias
  • Apio
  • Perejil
  • Cebollas
  • Ajos

Elaboración paso a paso
 

  • Sobre la placa de su cocina eléctrica, se ponen a cocer todos los pescados con un puerro, zanahoria, apio, unas ramas de perejil y las patatas, procurando que el agua las cubra justamente.
  • El tiempo de cocción será de 15 a 18 minutos.
  • En una cazuela aparte, freiremos un poco de cebolla y ajos finamente picados, añadiremos un poco de salsa de tomate y echaremos seguidamente el arroz. Se rehoga y se moja con parte del caldo de haber cocido el pescado.
  • Una vez cocido se sirve el arroz en la cazuela y los pescados con las patatas aparte con su caldo