ALCACHOFAS AL ESTILO DE CAÑETE DE LAS TORRES

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ALCACHOFAS AL ESTILO DE CAÑETE DE LAS TORRES

Alcachofas al estilo de cañete de las torres. Alimento Base: Alcachofa, Limpia las alcachofas, quitando las hojas exteriores y pasándolas con limón después. Cuécelas en agua con sal durante 25 minutos. A continuación, escúrrelas, pártelas...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Alcachofa
Cocina Cañete de las Torres
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 16 alcachofas
  • 1/2 limón
  • Agua y sal
  • Para la vinagreta:
  • Un trozo de cebolleta
  • Un trozo de pimiento morrón
  • Un trozo de pimiento verde
  • 8 cucharadas de aceite
  • 2 cucharadas de vinagre
  • Perejil picado y sal

Elaboración paso a paso
 

  • Limpia las alcachofas, quitando las hojas exteriores y pasándolas con limón después.
  • Cuécelas en agua con sal durante 25 minutos.
  • A continuación, escúrrelas, pártelas en cuartos y colócalos en una fuente.
  • Prepara una vinagreta picando sus ingredientes y echándolos en un bol.
  • Aliña con sal, aceite y vinagre y espolvorea con perejil.
  • Por último, adereza con ella las alcachofas y sirve.