ROAST BEEF AL HORNO CON CIRUELAS

Ingredientes

  • 1 kilo y ½ de pulpa tierna
  • sal y pimienta
  • ¼ taza de manteca derretida
  • 2 cucharadas de whisky
  • ¾ taza de caldo
  • l taza de ciruelas negras descarozadas

Preparación

Condimentar la carne con sal y pimienta. Atarla para que tome buena forma. Colocarla en fuente de horno.

Llevar a horno moderado durante l hora por cada kilo de carne. Ir rociando durante la cocción con una mezcla de manteca derretida, whisky y caldo.

Servir la carne en rodajas con las ciruelas previamente remojadas y cocidas durante 15 minutos en agua con 2 cucharadas de azúcar y 1 cucharadita de jugo de limón.

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Características

  • Alimento base: Carne
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 90 min.
  • Comensales: 6
  • Estacionalidad:
  • País: Uruguay
  • Comunidad:
  • Típica de: Uruguay
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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