CALDERETA DE CORDERO DE PORTUGAL

Ingredientes

  • 1 pierna de cordero deshuesada
  • 4 dientes de ajo,
  • 2 cebollas picadas
  • 1 hoja de laurel
  • 2 dl de vino blanco
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • 4 rebanadas de pan casero tostado
  • Papas al horno con la piel

Preparación

Limpie la pierna de cordero y cortar los cubos.

Rehogar en aceite la cebolla y el ajo. Añadir el laurel y la carne. Dorar la carne bien. Sazonar con sal, pimienta y vino blanco. Tapar y dejar cocinar. Incorporar el pimentón.

Sirva sobre una rebanada de pan tostado y patata cocida cortada en rodajas con la piel.

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Características

  • Alimento base: Cordero
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 40 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Portugal
  • Comunidad:
  • Típica de: Portugal
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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