BROCHETAS DE POLLO TERIYAKI

Ingredientes

  • Sal gorda
  • 2 pechugas de pollo
  • 200 ml. de salsa de soja
  • 200 ml. de Mirin (licor de arroz)
  • 100 ml. de sake
  • 50 gr. de azúcar
  • Aceite de oliva

Preparación

Cortar las pechugas en trozos cuadrados, freír con un poco de aceite y esperar a que se enfríen.

Colocar en las brochetas y reservar.

Para elaborar la salsa Teriyaki poner en un cazo al fuego el azúcar, la salsa de soja, el sake y el mirin.

Dejamos cocer a fuego lento durante 10 mins. y apartar del fuego y poner a enfríar.

Cuando esté fría la salsa Teriyaki cubrir las brochetas y dejar macerar durante 15 mins.

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Características

  • Alimento base: Pollo
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 30 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Japón
  • Comunidad: Töhoku
  • Típica de: Japón
  • Provincia: Aomori
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: Si
  • Light: Si
  • Vegetariana: No

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