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BROCHETAS DE POLLO TERIYAKI

Brochetas de pollo teriyaki. Alimento Base: Pollo, Cortar las pechugas en trozos cuadrados, freír con un poco de aceite y esperar a que se enfríen. Colocar en las brochetas y reservar. Para elaborar la salsa Teriyaki poner en un cazo al fuego...
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Pollo
Cocina: Japón
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Sal gorda
  • 2 pechugas de pollo
  • 200 ml. de salsa de soja
  • 200 ml. de Mirin licor de arroz
  • 100 ml. de sake
  • 50 gr. de azúcar
  • Aceite de oliva

Method
 

  1. Cortar las pechugas en trozos cuadrados, freír con un poco de aceite y esperar a que se enfríen.
  2. Colocar en las brochetas y reservar.
  3. Para elaborar la salsa Teriyaki poner en un cazo al fuego el azúcar, la salsa de soja, el sake y el mirin.
  4. Dejamos cocer a fuego lento durante 10 mins. y apartar del fuego y poner a enfríar.
  5. Cuando esté fría la salsa Teriyaki cubrir las brochetas y dejar macerar durante 15 mins.