RECETA DE POSTRE PALMERA BAJO EN CALORÍAS 125 KCAL

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RECETA DE POSTRE PALMERA BAJO EN CALORÍAS 125 KCAL

Receta de postre palmera bajo en calorías 125 kcal. Alimento Base: Coco, Tomar un coco grande, seco, abrir, retirar la pulpa y rallarla. Ponerla en un recipiente y agregar las yemas, el edulcorante, la leche y la mitad de la ralladura de limón....
Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo total 1 hora
Plato Coco
Cocina Colombia
Raciones 8 comensales

Ingredientes
  

  • Leche 250 ml.
  • Clara de huevo 3 Unidades
  • Ralladura de limón 1 Cucharadita
  • Yema de huevo 3 Unidades
  • Polvo de hornear 0 5 Cucharadita
  • Coco 1 Unidad
  • Vainilla 1 Cucharadita
  • Edulcorante a gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Tomar un coco grande, seco, abrir, retirar la pulpa y rallarla.
  • Ponerla en un recipiente y agregar las yemas, el edulcorante, la leche y la mitad de la ralladura de limón.
  • Verter la mezcla en un molde enmantecado y llevar al horno, precalentado a 190° C, durante 45 minutos.
  • Batir las claras a punto de nieve e incorporar la ralladura de limón restante, la vainilla, el edulcorante y el polvo de hornear.
  • Cuando el dulce esté horneado, desmoldar sobre una fuente refractaria, y cuando esté frío, cubrir la superficie con el merengue, de forma decorativa, e introducir en el horno unos minutos, para dorar ligeramente.