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Recetas, Gastronomía y Cocina

La Semana Santa en Sevilla, sus famosas tapas y gastronomía

Al escuchar "semana santa" muchas personas piensan automáticamente en España y concretamente en Sevilla.

 

Durante esos días, las tradiciones, ritos y usanzas propios de la semana mayor, adquieren dimensiones especiales únicas en el mundo.

 

La experiencia de participar en dichas celebraciones es tan conmovedora y emotiva que se graban nítidamente y de por vida en la memoria de cada persona.

Dichos rituales que hoy vemos y se siguen practicando, nacen siglos atrás cuando se comenzaron a formar los gremios, que una vez desaparecidos dejan sólo las expresiones y presencia de las cofradías y hermandades con sus características particulares.

Muchos de los nombres de éstas agrupaciones se han preservado y sus integrantes, por lo general, son descendientes de las mismas familias que, de generación en generación, se trasmiten los criterios de conservación, práctica e ideales de la hermandad a la que pertenecen.

Citaremos la terminología más utilizada durante estos días:

  • Bambalina: Cada una de las caídas del techo del palio Son 4, frontal, posterior y dos laterales.
  • Candelabro. Soporte de las velas en un paso de Cristo.
  • Cofradía: Hermandad que sale a la calle en Semana Santa.
  • Costalero: Hombre que lleva a hombros los pasos en la procesiones.
  • Faldón: Parte inferior del paso. Por lo general es de terciopelo.
  • Hermandad: Unión de fieles que se reúnen a practicar la caridad cristiana.
  • Nazareno: Penitente que recorre las procesiones.
  • Palio: Dosel que cubre el paso de la Virgen y cubre la parihuela sobre 12 varales.
  • Parihuela: Artefacto de madera sobre el que se colocan las imágenes del paso.
  • Trabajadera: Maderos que cruzan el ancho de las andas y sobre el que los costaleros cargan el paso.
  • Túnica: Vestimenta que lleva el nazareno, compuesta de una sotana, un antifaz y una capa.

costaleros-procesionLos célebres "pasos" o actos de la pasión y muerte del Señor son encabezados por imágenes y tallas de las Vírgenes y Cristos con sus respectivas hermandades y nazarenos; son rituales antiquísimos que no han variado sustancialmente con el tiempo.

Los grupos de hombres o costaleros son los que cargan las parihuelas y palios, éstos últimos protegidos por bambalinas, ellos son esperados durante horas a lo largo de los recorridos callejeros previamente acondicionados para la ocasión.

La marcha o jornada de los pasos van acompañados de plegarias, letanías y canciones solemnemente piadosas y coreadas por todos los penitentes y personas presentes. Todo esta litúrgica celebración se mueve en un entorno lleno de candelabros que, con sus velas encendidas, ofrece un visión realmente emotiva y conmovedora.

Programa diario de las hermandades.

Cada día de la semana tiene sus propias imágenes y hermandades que hacen su estación de penitencia a la Santa Iglesia Catedral en horas y días reglamentarios.

Citaremos las siguientes:
  • Domingo de Ramos: La Borriquita, La Paz, Jesús Despojado, La Hiniesta.
  • Lunes Santo: Beso de Judas, Santa Genoveva, Vera Cruz, Las Penas.
  • Martes Santo: San Esteban, La Candelaria, Santa Cruz.
  • Miércoles Santo: La Lanzada, San Bernardo, Las Siete Palabras.
  • Jueves Santo: Monte- Sión, El Valle, La Exaltación.
  • Viernes Santo por la madrugada: El Silencio, Jesús del Gran Poder, El Calvario. Viernes Santo: La Carretería, El Cachorro, Soledad de San Buenaventura, Tres Caídas, Sagrada Mortaja.
  • Sábado Santo: La Trinidad, Los Servitas, Santo Entierro.
  • Domingo de Resurrección: La Resurrección.

Merecidos y gustosos descansos.

Los presentes en éstas festividades siguen devotamente todos los eventos y programaciones pero como es natural, hacen sus altos y paradas en tascas y tabernas para saborear la gustosa y tradicional GASTRONOMÍA española.

A lo largo del día se detienen en algún momento, a degustar las famosas "TAPAS" y a apagar la sed con refrescos, jugos naturales, sidra o un popular y nacional "tintorro" (pequeño vaso de vino tinto)

tapas-sevilla

Curiosidades de la Semana santa en Sevilla:

-57 cofradías salen durante 8 días.
-La Hermandad mas antigua es El Silencio con más de 650 años.
-Sólo Nuestra Señora de la Concepción lleva adornado su palio con flores de azahar.
-Un paso de la Virgen pesa alrededor de 1.500 kilos y uno de Cristo aproximadamente 2.000 kilos.
-El Cristo de menor tamaño es el Santísimo Cristo de Vera Cruz y el más antiguo.
-Una de las cofradías mas populares en cuanto número de penitentes es la Hermandad de Los Estudiantes.
-Todas las cofradías van a la catedral para su estación de penitencia.
-En las calles de la "carrera oficial" se colocan sillas que dejan un amplio pasillo central, espacio destinado para la marcha de las cofradías.

Para todas las personas que han estado allí, el recuerdo de la estadía en Sevilla es imborrable, emotivo y nítidamente evocado.

Acércate a pasar esos días tan significativos, no sólo en Sevilla, sino en cualquier otro sitio de España, donde La Semana Mayor es celebrada con gran devoción, sentimiento que se demuestra y expresa en cada uno de los programas y eventos de los días santos. en tan inigualable y excepcional paisaje.

recetas Sevilla

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