SOPA FRÍA COREANA

SOPA FRÍA COREANA

Sopa fría coreana. Alimento Base: Fideos, Lavar los fideos en agua con ayuda de un colador para retirar el exceso de almidón. Ponga a hervir agua en una cacerola grande. Añadir la pasta y mover suavemente. Bajar el fuego para evitar que siga...

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Tiempo de preparación 30

Tiempo Total 30

Raciones: 4 comensales

Plato: Fideos

Cocina: Corea

Ingredients Method

Ingredientes

400 g de fideos chinos
1 pepino cortado tiras finas
2 dientes de ajo picaditos
1 cucharada de salsa de soja
1 cucharada de aceite de sésamo
1 cucharada de vinagre de vino de arroz
1 cucharada de azúcar morena
1 taza de col china picada en juliana
Un manojo de cebolletas picadas
Para adornar: algas Nori tiras de surimi y de pimientos

Method

Lavar los fideos en agua con ayuda de un colador para retirar el exceso de almidón.
Ponga a hervir agua en una cacerola grande. Añadir la pasta y mover suavemente.
Bajar el fuego para evitar que siga hirviendo el agua.
Cocine siguiendo las instrucciones del paquete. Para fideos muy delgados será suficiente con un máximo de 5 minutos.
A continuación poner el caldo en otro cacharro lleno de hielo.
Servir los fideos dentro de un plato y cubrirlos con el caldo frío.
Espolvorear con las cebolletas, el surimi, las algas Nori y tiras de pimientos.