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SOPA FRÍA COREANA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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SOPA FRÍA COREANA

Sopa fría coreana. Alimento Base: Fideos, Lavar los fideos en agua con ayuda de un colador para retirar el exceso de almidón. Ponga a hervir agua en una cacerola grande. Añadir la pasta y mover suavemente. Bajar el fuego para evitar que siga...
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Fideos
Cocina: Corea
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 400 g de fideos chinos
  • 1 pepino cortado tiras finas
  • 2 dientes de ajo picaditos
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • 1 cucharada de vinagre de vino de arroz
  • 1 cucharada de azúcar morena
  • 1 taza de col china picada en juliana
  • Un manojo de cebolletas picadas
  • Para adornar: algas Nori tiras de surimi y de pimientos

Method
 

  1. Lavar los fideos en agua con ayuda de un colador para retirar el exceso de almidón.
  2. Ponga a hervir agua en una cacerola grande. Añadir la pasta y mover suavemente.
  3. Bajar el fuego para evitar que siga hirviendo el agua.
  4. Cocine siguiendo las instrucciones del paquete. Para fideos muy delgados será suficiente con un máximo de 5 minutos.
  5. A continuación poner el caldo en otro cacharro lleno de hielo.
  6. Servir los fideos dentro de un plato y cubrirlos con el caldo frío.
  7. Espolvorear con las cebolletas, el surimi, las algas Nori y tiras de pimientos.