SALSA TÁRTARA A LAS HIERBAS

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SALSA TÁRTARA A LAS HIERBAS

Salsa tártara a las hierbas. Alimento Base: Alcaparra, Mezclamos a la mayonesa todos los ingredientes picados y damos unas vueltas para que se integren bien. Podemos sustituir algunas hierbas que no tengamos por otras o eliminar las que no nos...
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo total 10 min
Plato Alcaparra
Cocina Alcalá de Guadaíra
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 3/4 litro de salsa mayonesa
  • 2 cucharadas de alcaparras
  • 6 pepinillos en vinagre picados
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1 cucharada de perifollo picado
  • 1 cucharada de estragón picado
  • 1 cucharada de cebolleta picada
  • 2 cucharadas de mostaza de Dijon
  • Sal y pimienta
  • Unas gotas de salsa de soja

Elaboración paso a paso
 

  • Mezclamos a la mayonesa todos los ingredientes picados y damos unas vueltas para que se integren bien.
  • Podemos sustituir algunas hierbas que no tengamos por otras o eliminar las que no nos gusten. O lo que nos apetezca.
  • Al final rectificamos el sazonamiento con sal y pimienta y añadimos unas gotitas de salsa de soja para levantar el sabor.
  • Con esta salsa, unas patas de cerdo recién cocidas, un morro de ternera recién cocido, unas patatas hervidas o un pescado a la parrilla, salteado, rebozado o hervido.