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SALSA DE HONGOS AL WHISKY

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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SALSA DE HONGOS AL WHISKY

Salsa de hongos al whisky. Alimento Base: Hongos, Colocar los hongos en remojo en agua fría durante 20 minutos. Luego lavarlos dentro del agua de remojo para retirar el polvillo que puedan tener, colar el agua con un cedazo, picar los hongos, reservar....
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Hongos
Cocina: Majadahonda
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 50 gr. de hongos secos
  • 1 cebolla española
  • 200 gr. de tomates cherry pelados
  • 2 medidas de whisky
  • 1 taza de caldo light
  • Sal pimienta verde
  • Rocío vegetal

Method
 

  1. Colocar los hongos en remojo en agua fría durante 20 minutos.
  2. Luego lavarlos dentro del agua de remojo para retirar el polvillo que puedan tener, colar el agua con un cedazo, picar los hongos, reservar.
  3. Pelar y picar finamente la cebolla cubrirla con rocío vegetal y rehogarla en una sartén caliente.
  4. Agregar luego los hongos, el whisky, esperar a que esté evapore e incorporar el resto de los ingredientes con el agua de remojo, continuar la cocción 10 minutos más.
  5. Servir acompañando vegetales o carnes.