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SALCHICHAS AL VINO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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SALCHICHAS AL VINO

Salchichas al vino. Alimento Base: Cerdo, Sofreír en una cazuela el ajo picado y la cebolla cortada muy fina. Cuando tome color la cebolla, agregar las salchichas enteras, refreírlas y poner un poco de agua. Dar un hervor y echarle la hoja de...
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Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Cerdo
Cocina: Cádiz
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 kg de salchichas frescas de cerdo de carnicería
  • 1 kg de cebolla
  • 6 dientes de ajo
  • Un vaso de vino fino Tío Pepe
  • Aceite de oliva
  • 1 hoja de laurel
  • Sal

Method
 

  1. Sofreír en una cazuela el ajo picado y la cebolla cortada muy fina.
  2. Cuando tome color la cebolla, agregar las salchichas enteras, refreírlas y poner un poco de agua.
  3. Dar un hervor y echarle la hoja de laurel y el vino fino.
  4. Dejar cocer a fuego lento hasta hacer una salsa y evaporar el alcohol del vino. Servir caliente.