SALCHICHAS AL VINO
Salchichas al vino. Alimento Base: Cerdo, Sofreír en una cazuela el ajo picado y la cebolla cortada muy fina. Cuando tome color la cebolla, agregar las salchichas enteras, refreírlas y poner un poco de agua. Dar un hervor y echarle la hoja de...
Ingredientes
- 1 kg de salchichas frescas de cerdo de carnicería
- 1 kg de cebolla
- 6 dientes de ajo
- Un vaso de vino fino Tío Pepe
- Aceite de oliva
- 1 hoja de laurel
- Sal
Elaboración paso a paso
- Sofreír en una cazuela el ajo picado y la cebolla cortada muy fina.
- Cuando tome color la cebolla, agregar las salchichas enteras, refreírlas y poner un poco de agua.
- Dar un hervor y echarle la hoja de laurel y el vino fino.
- Dejar cocer a fuego lento hasta hacer una salsa y evaporar el alcohol del vino. Servir caliente.
