PUEBLA
Es la cuna de los más exquisitos y conocidos platillos de la cocina mexicana, como el mole, considerado el símbolo de la gastronomía del país. También son célebres los chiles en nogada, las cemitas y los dulces de convento. Tomaremos una clase de auténtica comida poblana, impartida por una chef mexicana, en una hermosa casa de estilo colonial o en un instituto culinario. Empezaremos por una visita al mercado municipal, con identificación y compra de ingredientes para la clase. Existe la posibilidad de visitar una fábrica artesanal de dulces poblanos y realizar un recorrido por un taller donde se elabora la famosa cerámica de Talavera.
A los más aventureros, les recomendamos probar la comida en los puestos de los mercados
La Victoria y San Francisco.
![By Melissa Doroquez [CC-BY-SA-2.0 (www.creativecommons.org/licenses/by-sa/2.0)], via Wikimedia Commons](http://abc3291.sg-host.com/wp-content/uploads/2021/08/rutas-gastronomicas-del-estado-de-puebla1_zo10e6.jpg "mole poblano rutas del estado de puebla mexico")
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