ROLLO LEPANTO DE CARNE PICADA
Rollo lepanto de carne picada. Alimento Base: Carne picada, Se amasa la carne junto con unos ajos picaditos, los huevos, un poquito de perejil, el sobre de rabo de buey y la copa de coñac. Se forma un rollo con papel de plata y se mete al horno...
Ingredientes
- 1 kilo carne picada
- 100 cc tomate
- 100 cc aceite
- 1 vasito coñac Lepanto
- 2 diente ajo picado
- 1 sobre rabo de buey
- 1 pizca perejil
- 1 hoja laurel
- 15 gramos mantequilla
- 3 cebollas
- 1 sopa de sobre
- 6 huevos
Elaboración paso a paso
- Se amasa la carne junto con unos ajos picaditos, los huevos, un poquito de perejil, el sobre de rabo de buey y la copa de coñac.
- Se forma un rollo con papel de plata y se mete al horno unos 30 minutos a 180 grados.
- Salsa: se sofríen las cebollas cortadas en láminas, el aceite y mantequilla a partes iguales, se añade un poco de vino y agua, la hoja de laurel, los ajos y el tomate.
- Se pasa si se quiere por el pasapuré.
