RECETA DE ESCALOPES CON HONGOS BAJA EN CALORÍAS 500 KCAL

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RECETA DE ESCALOPES CON HONGOS BAJA EN CALORÍAS 500 KCAL

Receta de escalopes con hongos baja en calorías 500 kcal. Alimento Base: Carne de Ternera, Calentar 100 ml de aceite en una sartén y rehogar las escalonias y los ajos picados, sin que tomen color. Agregar los hongos picados y saltear a fuego vivo...
Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo total 25 minutos
Plato Carne de Ternera
Cocina Panamá
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • Sal a gusto
  • Pimienta a gusto
  • Ajo 3 dientes
  • Vino blanco seco 200 ml.
  • Carne de ternera 1 kg.
  • Salvia a gusto
  • Escalonia 6 Unidades
  • Hongos 500 grs.

Elaboración paso a paso
 

  • Calentar 100 ml de aceite en una sartén y rehogar las escalonias y los ajos picados, sin que tomen color.
  • Agregar los hongos picados y saltear a fuego vivo durante unos minutos.
  • Sazonar con sal y pimienta y espolvorear con la salvia picada.
  • Retirar del fuego y reservar calor.
  • A continuación, cortar los bordes de los filetes para que no se curven y freír en el aceite restante a fuego fuerte.
  • Retirar del fuego y sazonar con sal y pimienta.
  • Desglasear la sartén con el vino y cocinar a fuego vivo un par de minutos.
  • Servir los escalopes con la salsa acompañados de hongos.