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RABBIT A WATERFORD STYLE MUSTARD (CONEJO A LA MOSTAZA ESTILO WATERFORD)

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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RABBIT A WATERFORD STYLE MUSTARD (CONEJO A LA MOSTAZA ESTILO WATERFORD)

Rabbit a waterford style mustard (conejo a la mostaza estilo waterford). Alimento Base: Conejo, Trocear los conejos. Enharinar y salpimentar. Saltear los ajos picados, las cebollas y el bacon. Retirar lo anterior cuando esté a punto y agregar el...
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Tiempo de preparación 1 hora 20 minutos
Tiempo Total 1 hora 20 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Conejo
Cocina: Irlanda
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 2 conejos
  • Harina
  • Pimienta
  • 2 cebollas
  • Mantequilla
  • 3 lonchas de bacon
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 vaso de caldo de ave
  • 1 cucharada de mostaza picante
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 80 ml. nata líquida

Method
 

  1. Trocear los conejos.
  2. Enharinar y salpimentar.
  3. Saltear los ajos picados, las cebollas y el bacon.
  4. Retirar lo anterior cuando esté a punto y agregar el conejo, dejar dorar.
  5. Disminuir el calor y agregar perejil picado, la mostaza y un cuarto de vaso con caldo.
  6. Bajar el fuego y añadir la mitad del caldo, una cucharadita de mostaza y dos cucharadas de perejil picado
  7. Echar la cocción anterior. Verter todo el caldo y cocinar lentamente.
  8. Agregar la nata mezclada con la harina que se utilizo para rebozar la carne.
  9. Dejar que hierva y al rato, servir todo junto.