PAVO CON QUESO EN SALSA DE CEREZAS
Pavo con queso en salsa de cerezas. Alimento Base: Pavo, Hacer un corte por un lado de cada filete, rellenar con el queso y asegurar con palillos. Salsa: Poner las cerezas y el jugo que se reservó, el jugo de naranja, el de limón y la fécula...
Ingredientes
- 2 filetes de pechuga de pavo
- 60 gr. de queso camembert rebanado
- 60 gr.de mantequilla.
- 400 gr. de cerezas negras sin hueso de lata, escurridas. (reservar 3/4 de taza del jugo)
- 1/2 taza de jugo natural de naranja
- 3 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharada de fécula de maíz disuelta en 3 cucharadas de caldo de pollo
Elaboración paso a paso
- Hacer un corte por un lado de cada filete, rellenar con el queso y asegurar con palillos.
- Salsa:
- Poner las cerezas y el jugo que se reservó, el jugo de naranja, el de limón y la fécula de maíz en un tazón.
- Cocinar a fuego medio moviendo constantemente, hasta que la mezcla hierva y esté espesa.
- Derretir mantequilla en un sartén y cocinar los filetes a fuego medio de 6 a 8 minutos hasta que estén bien cocidas y doradas por los dos lados.
- Servirlas bañadas con la salsa de cerezas caliente.
