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PAVO CON QUESO EN SALSA DE CEREZAS

Pavo con queso en salsa de cerezas. Alimento Base: Pavo, Hacer un corte por un lado de cada filete, rellenar con el queso y asegurar con palillos. Salsa: Poner las cerezas y el jugo que se reservó, el jugo de naranja, el de limón y la fécula...
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 2 comensales
Plato: Pavo
Cocina: Bilbao
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 2 filetes de pechuga de pavo
  • 60 gr. de queso camembert rebanado
  • 60 gr.de mantequilla.
  • 400 gr. de cerezas negras sin hueso de lata, escurridas. (reservar 3/4 de taza del jugo)
  • 1/2 taza de jugo natural de naranja
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharada de fécula de maíz disuelta en 3 cucharadas de caldo de pollo

Method
 

  1. Hacer un corte por un lado de cada filete, rellenar con el queso y asegurar con palillos.
  2. Salsa:
  3. Poner las cerezas y el jugo que se reservó, el jugo de naranja, el de limón y la fécula de maíz en un tazón.
  4. Cocinar a fuego medio moviendo constantemente, hasta que la mezcla hierva y esté espesa.
  5. Derretir mantequilla en un sartén y cocinar los filetes a fuego medio de 6 a 8 minutos hasta que estén bien cocidas y doradas por los dos lados.
  6. Servirlas bañadas con la salsa de cerezas caliente.