MERO AL HORNO CON SETAS Y TOMILLO A LA PIMIENTA
Mero al horno con setas y tomillo a la pimienta. Alimento Base: Mero, Pasar el mero y los hongos por la plancha. A continuación colocarlos en una cazuela y rehogarlos con un pellizco de mantequilla, el tomillo y la pimienta. Flambearlo con el vino...
Ingredientes
- 1 lomo de mero de unos 200 gramos
- 100 gramos de hongos
- 50 gramos de mantequilla
- 1 ramita de tomillo fresco
- 5 gramos de pimienta verde
- Vino blanco
Elaboración paso a paso
- Pasar el mero y los hongos por la plancha.
- A continuación colocarlos en una cazuela y rehogarlos con un pellizco de mantequilla, el tomillo y la pimienta.
- Flambearlo con el vino blanco.
- Meterlo en el horno durante unos 6 minutos.
- Sacar el mero del horno y colocarlo en el plato, decorándolo con los hongos.
- El resto de la salsa se aprovecha revolviéndola continuamente y añadiendo la mantequilla, poco a poco, hasta que ligue.
- Terminar de decorar con la salsa.
