MERO AL HORNO CON SETAS Y TOMILLO A LA PIMIENTA

Table of Contents

MERO AL HORNO CON SETAS Y TOMILLO A LA PIMIENTA

Mero al horno con setas y tomillo a la pimienta. Alimento Base: Mero, Pasar el mero y los hongos por la plancha. A continuación colocarlos en una cazuela y rehogarlos con un pellizco de mantequilla, el tomillo y la pimienta. Flambearlo con el vino...
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo total 20 minutos
Plato Mero
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 lomo de mero de unos 200 gramos
  • 100 gramos de hongos
  • 50 gramos de mantequilla
  • 1 ramita de tomillo fresco
  • 5 gramos de pimienta verde
  • Vino blanco

Elaboración paso a paso
 

  • Pasar el mero y los hongos por la plancha.
  • A continuación colocarlos en una cazuela y rehogarlos con un pellizco de mantequilla, el tomillo y la pimienta.
  • Flambearlo con el vino blanco.
  • Meterlo en el horno durante unos 6 minutos.
  • Sacar el mero del horno y colocarlo en el plato, decorándolo con los hongos.
  • El resto de la salsa se aprovecha revolviéndola continuamente y añadiendo la mantequilla, poco a poco, hasta que ligue.
  • Terminar de decorar con la salsa.