Te ofrecemos la solución perfecta para no preocuparte más pensando que preparar para comer. Menús diarios listos para que cocines, 3 recetas paso a paso de 3 platos principales.
Te ayudamos en la cocina!!!! Planifica tu comidas diarias
Menú para hoy
- Barquitos de apio
- Pastel de Patatas
- Terrina de ananás
Receta de Barquitos de apio:
Ingredientes para 4 personas:
Lechuga 1 cortada en juliana
Apio 8 tallos (ramas)
Queso crema 100 gr
Cebollín 1 cucharada
Sal a gusto
Papel de arroz
Palillos largos
Preparación:
En un tazón bata bien el queso crema con el cebollín y sal.
Ponga cucharadas de la mezcla en cada tallo de apio y alise. Corte los tallos en pedazos de 6 cm de largo.
Corte el papel en triángulos y atraviéselos con un palillo, clávelos en el apio. Coloque los barquitos sobre el lecho de lechuga
Receta de Pastel de Patatas:
Ingredientes para 4 personas:
Patatas 8 unidades medianas
Carne picada 500 gr
Leche can. Necesaria
Mantequilla 1 cucharada
Aceitunas verdes 1/2 taza
Pasas de uva 1/2 taza
Huevos duros 2
Puerro 1 unidad
Cebolla de verdeo 2
Cebollas 2
Ajo 1 diente
Pimiento morrón 1/2
Sal a gusto
Pimienta a gusto
Pimentón dulce 1 cucharadita
Preparación:
Puré:
Colocar en una cacerola las patatas con cáscara, bien lavadas y cubrirlas con agua fría. Cocinar por aproximadamente 20 a 25 minutos hasta que estén bien cocidas.
Retirar, enjuagar con agua fría y pelarlas cuidadosamente porque estarán calientes. Pisarlas para formar un puré y condimentarlo con sal, pimienta, la manteca y leche suficiente para que quede suave pero no muy líquido. El puré debe quedar espeso para que no se desarme el pastel. Dejar a temperatura ambiente
Calentar el horno a 200 ºC (gas punto 6 – 400 ºF- moderado a alto).
Relleno:
Picar la cebolla, el ajo, el puerro, la cebolla de cerdeo y el pimiento.
Rehogar, en una sartén a fuego medio con 2 cucharadas de aceite las cebollas (común y verdeo), el pimiento y el puerro hasta que estén tiernos pero sin dorarse. Agregar el ajo y cocinar unos minutos más.
Añadir la carne molida y mezclar para integrar y desmigarla completamente. Seguir cocinando todo hasta que toda la carne cambie de color pero sin que llegue a hacerse del todo.
Retirar del fuego, condimentar generosamente con sal, pimienta y el pimentón y probar el sabor.
Agregar las aceitunas picadas, las pasas y los huevos duros picados.
Si se prefiere armar en el día, sino.. Queda mejor si se deja descansar el relleno de un día para el otro.
Armado:
Rociar una fuente para horno con aceite (rocío vegetal, aceite en spray) y cubrirla con la mitad del puré, luego colocar todo el relleno, escurriendo el líquido para que no se desarme el pastel y cubrir con el resto del puré. Si se desea rallar la superficie.
Llevar al horno por unos 15 minutos hasta que se caliente y se dore la superficie. (no es necesario mas tiempo porque el relleno está cocido)
Receta de Terrina de ananás:
Ingredientes para 4 personas:
Azúcar 3 cucharadas
Agua 150 ml
Ananá (piña) en almíbar 1 lata
Crema de leche 150 ml
Huevos 3
Leche condensada 1 lata
Gelatina sin sabor 14 gr
Preparación:
Disolver la gelatina en agua. Calentar a fuego bajo, sin que llegue a hervir.
Batir las claras a nieve, agregar el azúcar y seguir batiendo hasta formar un merengue
Batir la crema hasta que se espese.
Escurrir el ananá y licuarlo.
Batir las yemas durante 5 minutos con batidora eléctrica. Agregar la leche condensada, la gelatina y el ananá licuado.
Añadir de a poco el merengue y la crema mezclando con movimientos envolventes.
Tomar un molde de budín ingles de 24 cm, humedecerlo y colocarle una tira de papel manteca (también húmedo) que sobresalga de los bordes. Volcar la mezcla en el molde y llevar a la nevera por 4 a 6 horas hasta que esté firme.
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