MARMITAKO DE BONITO DE GUECHO AL MICROONDAS

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MARMITAKO DE BONITO DE GUECHO AL MICROONDAS

Marmitako de bonito de guecho al microondas. Alimento Base: Bonito, Limpiar el bonito de espinas y pieles, lavarlo y trocearlo. Pelar, lavar y trocear las patatas. Lavar el pimiento verde y trocear. Pelar y picar la cebolla y los ajos. Poner los...
Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo total 25 minutos
Plato Bonito
Cocina Guecho
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Bonito 400 gramos
  • Patata 350 gramos
  • Pimiento choricero 3 unidades
  • Pimiento verde 1 unidad
  • Tomate frito 150 gramos
  • Vino blanco seco 3 cucharadas
  • Aceite de oliva 3 cucharadas
  • Caldo de pescado 3 tazas
  • Diente de ajo 2 unidades
  • Sal al gusto
  • Perejil picado 1 cucharada

Elaboración paso a paso
 

  • Limpiar el bonito de espinas y pieles, lavarlo y trocearlo.
  • Pelar, lavar y trocear las patatas.
  • Lavar el pimiento verde y trocear.
  • Pelar y picar la cebolla y los ajos.
  • Poner los pimientos choriceros a remojo 20 minutos antes de la preparación del plato.
  • Rehogar en el microondas a potencia máxima, la cebolla con el aceite 4 minutos.
  • Agregar la patata, el pimiento verde, los ajos, el tomate y la pulpa de los pimientos choriceros y continuar la cocción 6 minutos más.
  • Añadir el vino y el caldo caliente, mantener en el microondas 1-2 minutos, sazonar y agregar el bonito.
  • Dejar otros 2 minutos más, reposar 4-5 minutos, espolvorear con el perejil y servir.