MARMITAKO DE BONITO DE GUECHO AL MICROONDAS
Marmitako de bonito de guecho al microondas. Alimento Base: Bonito, Limpiar el bonito de espinas y pieles, lavarlo y trocearlo. Pelar, lavar y trocear las patatas. Lavar el pimiento verde y trocear. Pelar y picar la cebolla y los ajos. Poner los...
Ingredientes
- Bonito 400 gramos
- Patata 350 gramos
- Pimiento choricero 3 unidades
- Pimiento verde 1 unidad
- Tomate frito 150 gramos
- Vino blanco seco 3 cucharadas
- Aceite de oliva 3 cucharadas
- Caldo de pescado 3 tazas
- Diente de ajo 2 unidades
- Sal al gusto
- Perejil picado 1 cucharada
Elaboración paso a paso
- Limpiar el bonito de espinas y pieles, lavarlo y trocearlo.
- Pelar, lavar y trocear las patatas.
- Lavar el pimiento verde y trocear.
- Pelar y picar la cebolla y los ajos.
- Poner los pimientos choriceros a remojo 20 minutos antes de la preparación del plato.
- Rehogar en el microondas a potencia máxima, la cebolla con el aceite 4 minutos.
- Agregar la patata, el pimiento verde, los ajos, el tomate y la pulpa de los pimientos choriceros y continuar la cocción 6 minutos más.
- Añadir el vino y el caldo caliente, mantener en el microondas 1-2 minutos, sazonar y agregar el bonito.
- Dejar otros 2 minutos más, reposar 4-5 minutos, espolvorear con el perejil y servir.
