ESTOFADO DE NÍSCALOS, TOCINO Y PATATAS CON MICROONDAS

Ingredientes

  • Níscalo, 500 gramos
  • Tocino entreverado, 100 gramos
  • Patata, 300 gramos
  • Caldo, 1/2 taza
  • Sal, al gusto
  • Pimienta negra molida, al gusto
  • Tomillo, al gusto
  • Perejil, al gusto
  • Aceite de oliva, 2 cucharadas
  • Vino blanco seco, 1/4 taza

Preparación

Lavar los níscalos, escurrir, secar y trocear.

Cortar el bacon en tiritas.

Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en rodajas.

Colocar el aceite y el bacon en una cazuela de vidrio y mezclarlos bien para impregnar de aceite el bacon y tapar la cazuela.

Llevar al microondas, conectar la máxima potencia y cocinar por espacio de 2 minutos.

Remover de nuevo e incorporar el caldo y las patatas.

Tapar y llevar al microondas.

Cocinar en la máxima potencia durante 8 minutos.

Incorporar los níscalos, el vino blanco, las hierbas, la sal y la pimienta.

Cocinar durante 7 minutos más y dejar que el guiso repose dentro del microondas durante unos 2 minutos.

Comprobar el punto de las patatas y conectar más si fuese necesario.

Servir acompañado de unas ramitas de perejil.

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Características

  • Alimento base: Níscalos
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 30 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Temporada de Setas
  • País: España
  • Comunidad: Castilla La Mancha
  • Típica de: Villarrubia de los Ojos
  • Provincia: Ciudad Real
  • Microondas: Si
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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