Fruto
del albaricoquero, de forma esférica y color anaranjado y con un gran
hueso alojado en su interior. El árbol es originario de China
septentrional, desde donde se extendió al resto del mundo, y en
particular al continente americano a partir de siglo XVIII. En España,
Murcia es la comunidad con mayor producción, aunque también abunda en
las regiones levantinas y en Baleares. Son muchas las variedades
existentes, entre ellas; la «bulida», la «moniquí»», la «canino» y la
«paviot». En el mercado suele encontrarse en los meses anteriores al
verano, cuando su consumo suele ser al natural. También suele
encontrarse en forma de mermelada, jarabe o confitura. Contiene un
elevado porcentaje de vitamina A, aunque la carencia de azúcares hace
que resulte más nutritivo el melocotón, perteneciente a la misma
familia.Por cada 100 gramos de porción comestible.Kilocalorías 39Proteínas 0,8Hidratos de carbono 9,5Fibra 2,1Colesterol 0.
Albaricoque
