FONDUE BOURGUIGNON

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FONDUE BOURGUIGNON

Fondue bourguignon. Alimento Base: Carne de buey, Cortar la carne en cubitos. Calentar el aceite en el recipiente de la fondue junto con el tomillo y el laurel y cuando esté caliente pero sin humear, retirar las hierbas aromáticas. Poner el recipiente...
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo total 15 min
Plato Carne de Buey
Cocina Suiza
Raciones 8 comensales

Ingredientes
  

  • Carne de buey 1, 1/2 kilo
  • Aceite de cacahuete 1 taza
  • Tomillo 1 ramita
  • Laurel 1 hoja
  • Salsa de tomate picante 1 taza
  • Salsa de soja 1 taza
  • Salsa aliolí 1 taza
  • Salsa de curry 1 taza

Elaboración paso a paso
 

  • Cortar la carne en cubitos. Calentar el aceite en el recipiente de la fondue junto con el tomillo y el laurel y cuando esté caliente pero sin humear, retirar las hierbas aromáticas.
  • Poner el recipiente en el soporte de la fondue con el quemador de alcohol encendido, y situarlo en el centro de la mesa. Pinchar la carne en los tenedores largos de cada comensal y freír al gusto de cada uno. A continuación, mojar en la salsa elegida.