
FONDUE BOURGUIGNON
Fondue bourguignon. Alimento Base: Carne de buey, Cortar la carne en cubitos. Calentar el aceite en el recipiente de la fondue junto con el tomillo y el laurel y cuando esté caliente pero sin humear, retirar las hierbas aromáticas. Poner el recipiente...
Tiempo de preparación 15 minutos min
Tiempo total 15 minutos min
Plato Carne de Buey
Cocina Suiza
Raciones 8 comensales
Ingredientes
- Carne de buey 1, 1/2 kilo
- Aceite de cacahuete 1 taza
- Tomillo 1 ramita
- Laurel 1 hoja
- Salsa de tomate picante 1 taza
- Salsa de soja 1 taza
- Salsa aliolí 1 taza
- Salsa de curry 1 taza
Elaboración paso a paso
- Cortar la carne en cubitos. Calentar el aceite en el recipiente de la fondue junto con el tomillo y el laurel y cuando esté caliente pero sin humear, retirar las hierbas aromáticas.
- Poner el recipiente en el soporte de la fondue con el quemador de alcohol encendido, y situarlo en el centro de la mesa. Pinchar la carne en los tenedores largos de cada comensal y freír al gusto de cada uno. A continuación, mojar en la salsa elegida.