FONDUE BOURGUIGNON
Fondue bourguignon. Alimento Base: Carne de buey, Cortar la carne en cubitos. Calentar el aceite en el recipiente de la fondue junto con el tomillo y el laurel y cuando esté caliente pero sin humear, retirar las hierbas aromáticas. Poner el recipiente...
Ingredientes
- Carne de buey 1, 1/2 kilo
- Aceite de cacahuete 1 taza
- Tomillo 1 ramita
- Laurel 1 hoja
- Salsa de tomate picante 1 taza
- Salsa de soja 1 taza
- Salsa aliolí 1 taza
- Salsa de curry 1 taza
Elaboración paso a paso
- Cortar la carne en cubitos. Calentar el aceite en el recipiente de la fondue junto con el tomillo y el laurel y cuando esté caliente pero sin humear, retirar las hierbas aromáticas.
- Poner el recipiente en el soporte de la fondue con el quemador de alcohol encendido, y situarlo en el centro de la mesa. Pinchar la carne en los tenedores largos de cada comensal y freír al gusto de cada uno. A continuación, mojar en la salsa elegida.
