ENSALADA DE VERDES CON MANZANA ÁCIDA, NUECES, MAÍZ, TOMATE CHERRY Y VINAGRETA DE YOGOURTH
Ensalada de verdes con manzana ácida, nueces, maíz, tomate cherry y vinagreta de yogourth. Alimento Base: Ensalada, En primer lugar enjuagaremos bien los las verduras, dejándolas escurrir y reservándolas. Para la vinagreta vamos a utilizar el...
Ingredientes
- 1 lechuga hoja de roble
- 1 escarola frissé
- 1 manojo de Rúcula
- 1 manzana Granny Smith
- Maíz dulce
- 10 to mates Cherry
- 20 gramos de nueces no muy picadas
- 1 yogourth natural
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre de frambuesas
Elaboración paso a paso
- En primer lugar enjuagaremos bien los las verduras, dejándolas escurrir y reservándolas.
- Para la vinagreta vamos a utilizar el yogur, cuatro partes de aceite de oliva virgen extra y una parte de vinagre de frambuesa, con la ayuda de una varilla la emulsionamos.
- Mezclamos la hoja de roble, la escarola y la rúcula junto con el maíz, las nueces y la manzana (previamente cortada en bastones no muy gruesos) y añadimos la vinagreta, remover todo.
- Volcamos la mezcla sobre un plato sopero y le damos volumen, a continuación le añadimos un poco de cebollino picado.
