ENSALADA DE VERDES CON MANZANA ÁCIDA, NUECES, MAÍZ, TOMATE CHERRY Y VINAGRETA DE YOGOURTH

Table of Contents

ENSALADA DE VERDES CON MANZANA ÁCIDA, NUECES, MAÍZ, TOMATE CHERRY Y VINAGRETA DE YOGOURTH

Ensalada de verdes con manzana ácida, nueces, maíz, tomate cherry y vinagreta de yogourth. Alimento Base: Ensalada, En primer lugar enjuagaremos bien los las verduras, dejándolas escurrir y reservándolas. Para la vinagreta vamos a utilizar el...
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo total 15 minutos
Plato Ensalada
Cocina Tarifa
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 lechuga hoja de roble
  • 1 escarola frissé
  • 1 manojo de Rúcula
  • 1 manzana Granny Smith
  • Maíz dulce
  • 10 to mates Cherry
  • 20 gramos de nueces no muy picadas
  • 1 yogourth natural
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre de frambuesas

Elaboración paso a paso
 

  • En primer lugar enjuagaremos bien los las verduras, dejándolas escurrir y reservándolas.
  • Para la vinagreta vamos a utilizar el yogur, cuatro partes de aceite de oliva virgen extra y una parte de vinagre de frambuesa, con la ayuda de una varilla la emulsionamos.
  • Mezclamos la hoja de roble, la escarola y la rúcula junto con el maíz, las nueces y la manzana (previamente cortada en bastones no muy gruesos) y añadimos la vinagreta, remover todo.
  • Volcamos la mezcla sobre un plato sopero y le damos volumen, a continuación le añadimos un poco de cebollino picado.