EMPANADILLAS DE ATÚN Y RICOTA

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EMPANADILLAS DE ATÚN Y RICOTA

Empanadillas de atún y ricota. Alimento Base: Atún, Escurrir el atún, desmenuzarlo en un bol con un tenedor, agregar los huevos picados, el perejil, la ricota, el curry y la yema. Mezclar todo bien. Rellenar las empanadas colocando el relleno...
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo total 30 minutos
Plato Atún
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Obleas de empanadillas
  • 2 latas de atún
  • 2 huevos duros
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1/2 Kg. de ricota
  • Pizca de curry optativo
  • 1 yema
  • 1 clara

Elaboración paso a paso
 

  • Escurrir el atún, desmenuzarlo en un bol con un tenedor, agregar los huevos picados, el perejil, la ricota, el curry y la yema. Mezclar todo bien.
  • Rellenar las empanadas colocando el relleno en el centro y dejando espacio alrededor para poder cerralas.
  • Pintar con la clara batida, distribuir las empanadillas en una placa de horno y hornear a fuego moderado hasta que estén doradas.