EMPANADILLAS DE ATÚN Y RICOTA
Empanadillas de atún y ricota. Alimento Base: Atún, Escurrir el atún, desmenuzarlo en un bol con un tenedor, agregar los huevos picados, el perejil, la ricota, el curry y la yema. Mezclar todo bien. Rellenar las empanadas colocando el relleno...
Ingredientes
- Obleas de empanadillas
- 2 latas de atún
- 2 huevos duros
- 1 cucharada de perejil picado
- 1/2 Kg. de ricota
- Pizca de curry optativo
- 1 yema
- 1 clara
Elaboración paso a paso
- Escurrir el atún, desmenuzarlo en un bol con un tenedor, agregar los huevos picados, el perejil, la ricota, el curry y la yema. Mezclar todo bien.
- Rellenar las empanadas colocando el relleno en el centro y dejando espacio alrededor para poder cerralas.
- Pintar con la clara batida, distribuir las empanadillas en una placa de horno y hornear a fuego moderado hasta que estén doradas.
