ZWIEBELSUPPE (SOPA DE CEBOLLA)
Zwiebelsuppe (sopa de cebolla). Alimento Base: Cebolla, Dorar en una cacerola con aceite, las cebollas picadas en juliana y el ajo durante unos 12 minutos, a continuación incorporar una cucharada de harina y rehogar unos instantes, agregar el caldo,...
Ingredientes
- 3 cebollas gordas
- 1 litro de caldo de verduras
- 1 diente de ajo
- harina
- 4 rebanadas de pan tostado
- 75 g de queso rallado
- Aceite
- Sal
Elaboración paso a paso
- Dorar en una cacerola con aceite, las cebollas picadas en juliana y el ajo durante unos 12 minutos, a continuación incorporar una cucharada de harina y rehogar unos instantes, agregar el caldo, sazonar y dejar cocinar durante 20 minutos.
- Verter la sopa en los platos, colocar 1 rebana de pan en cada uno de ellos y espolvorear con el queso.
- Gratinar en el horno y listo.
