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CARABINEROS AL CAVA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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CARABINEROS AL CAVA

Carabineros al cava. Alimento Base: Carabinero, En aceite muy caliente dore los dientes de ajo y quítelos después. Ponga los carabineros bien limpios, deje un minuto a fuego moderado y bañe después con el cava. Deje evaporar y retírelos reservándolos...
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo Total 15 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Carabinero
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Medio kilo de carabineros
  • Un vaso de cava
  • 250 gr de arroz blanco
  • Semilla de hinojos
  • Sal
  • Aceite
  • Dos dientes de ajo
  • Cuarto de nata líquida

Method
 

  1. En aceite muy caliente dore los dientes de ajo y quítelos después.
  2. Ponga los carabineros bien limpios, deje un minuto a fuego moderado y bañe después con el cava.
  3. Deje evaporar y retírelos reservándolos en caliente.
  4. Quite las cáscaras a la mitad de los carabineros y pique las colas en trocitos.
  5. Ponga las colas picadas en una sartén, añada la nata líquida y continúe la cocción durante un par de minutos.
  6. Sirva los carabineros enteros acompañados con la salsita y el arroz.