CARABINEROS AL CAVA
Carabineros al cava. Alimento Base: Carabinero, En aceite muy caliente dore los dientes de ajo y quítelos después. Ponga los carabineros bien limpios, deje un minuto a fuego moderado y bañe después con el cava. Deje evaporar y retírelos reservándolos...
Ingredientes
- Medio kilo de carabineros
- Un vaso de cava
- 250 gr de arroz blanco
- Semilla de hinojos
- Sal
- Aceite
- Dos dientes de ajo
- Cuarto de nata líquida
Elaboración paso a paso
- En aceite muy caliente dore los dientes de ajo y quítelos después.
- Ponga los carabineros bien limpios, deje un minuto a fuego moderado y bañe después con el cava.
- Deje evaporar y retírelos reservándolos en caliente.
- Quite las cáscaras a la mitad de los carabineros y pique las colas en trocitos.
- Ponga las colas picadas en una sartén, añada la nata líquida y continúe la cocción durante un par de minutos.
- Sirva los carabineros enteros acompañados con la salsita y el arroz.
