CALDO CON BOLITAS DE SÉMOLA
Caldo con bolitas de sémola. Alimento Base: Sémola, Mezclar el huevo con la mantequilla, revolviendo hasta que quedo como una crema. Después añadir poco a poco la sémola y salar. Las bolitas de sémola preparadas así se cogen con una cucharilla...
Ingredientes
- 1 cucharada sopera de mantequilla
- 1 huevo
- 4 cucharadas soperas de sémola
- Sal
Elaboración paso a paso
- Mezclar el huevo con la mantequilla, revolviendo hasta que quedo como una crema.
- Después añadir poco a poco la sémola y salar.
- Las bolitas de sémola preparadas así se cogen con una cucharilla de té y se meten en caldo hirviendo.
- Hervir 20 minutos a fuego medio en un recipiente tapado.
- Las bolitas ya preparadas se sacan con la espumadera y se reparten por los platos. Echar el caldo y perejil.
